Dica de blog!

O Piselli agora tem um blog! Fica a dica para quem é fã do restaurante (como eu)!

Pratos para quem está de dieta

Muitos dos meus amigos que estão de dieta (Verão!) "vira e mexe" recusam convites para jantar com medo de engordar. Eu sempre fico tentando convencê-los, em vão, de que a maioria dos restaurantes tem a preocupação de colocar pratos leves e saudáveis no cardápio.


Para provar que isso é possível, vou fazer uma lista de pratos deliciosos que não tiram ninguém da dieta! Escolhi dois restaurantes (que estão entre meus favoritos) para mostrar alguns bons exemplos.


Piselli:


-PAPPARDELLE L'ARAGOSTA (Massa com lagosta grelhada, tomates, azeite e ervas frescas)


-PARGO ALLA TRIESTINA CON I POMODORI (Pargo grelhado com tomates e espaguete de legumes)


- MEZZELUNE DI MELANZANE E MOZZARELLA (Massa recheada com berinjela, mussarela e molho de tomate) Já provei, muito bom!


- SPAGHETTI ALLE VONGOLE CON IL PEPERONCINO (Espaguete com vôngoles, perfume de alho e pimenta) Já provei, muito bom!


- TAGLIOLINI NERI CON I CALAMARETTI (Massa fresca com tinta de lulas, anéis de lulas grelhados, tomate e abobrinhas)


- PENNE ALLA SORRENTINA (Massa seca com molho de tomate fresco e mussarela)


- LINGUINE AI FRUTTI DI MARE (Massa seca com frutos do mar e tomates frescos) Já provei, muito bom!


- FUSILLI INTEGRALI CON I FUNGHI E IL LIMONE (Massa integral com misto de cogumelos e limão siciliano) Já provei, gostoso!


- SOGLIOLA CON SALSA DI SHIMEJI E SALVIA (Linguado grelhado ao molho de shimeji e sálvia)


- GRIGLIATA MISTA CON CAPELLI D'ANGELO ALLE ERBE (Camarão, lula e peixe grelhados servido com capeline e ervas) Já provei, delícia!


- PESCE AL FORNO CON LE ZUCCHINE (Congrio feito no forno à lenha servido com abobrinhas grelhadas e azeite de manjericão) Já provei, delícia!!

Spaghetti alle vongole do Piselli

Maní:

- CAPELINNI COM MIX DE COGUMELOS AO PERFUME DE LIMÃO SICILIANO Já provei, delícia!!

- MANIOCAS (Túberculos assados com espuma de tucupi e leite de coco)

- ATUM LEVEMENTE GRELHADO (com quinua, chutney de amoras, espuma de gengibre e shissô) Já provei, maravilhoso!

- PEIXE DO DIA A BAIXA TEMPERATURA NO TUCUPI (Com banana da terra e migalhas do Maní)

- HAMBURGUER DE SOJA COM GERGELIM (Purê de batata com wassabi e saladinha ao molho de mel e mostarda)

Isso, sem contar nas várias saladas que os dois oferecem! Tá vendo? Comer saudável pode (e deve!) ser gostoso!

Piselli

Sou vizinha do restaurante Piselli e vou bastante lá! Só que agora tenho um motivo ainda maior do que a pequena distância da minha casa... Quem assumiu a cozinha no começo do ano foi meu grande amigo Paulo Kotzent.

Estudei na faculdade com o Paulo e sempre soube que ele iria longe! Super estudioso (sim, porque os chefs também estudam muito), dedicado, talentoso e elegante, ele se especializou em cozinha italiana, já que antes do Piselli ficou no Supra por seis anos.

Jantei no restaurante com meu marido na semana passada e adorei mais do que de costume.

O couvert é super caprichado, a carta de vinhos honesta e o serviço super atencioso. De entrada ele nos presenteou com uma bresaola curada na casa, depois comi uma massa com botarga (ovas secas prensadas de tainha) feita no próprio restaurante, que, diga-se de passagem, estava maravilhosa! Meu marido pediu um linguine com frutos do mar, que eu provei e estava muito bom! Para terminar uma torta de chocolate belga...

O Piselli fica na Rua Padre João Manuel,1253.